1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de maisena
2 latas (medida) de leite
3 gemas peneiradas
1 abacaxi grande picadinho sem o miolo
1/2 copo de açúcar
Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite com a maisena dissolvida. Misture até engrossar. Deixe esfriar e leve à geladeira. Leve ao fogo o abacaxi com o açúcar e um pouco de água e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e reserve. Depois de gelado, bata o creme na batedeira com o creme de leite. Acrescente o doce de abacaxi e leve para gelar mais alguns minutos, antes de rechear o seu bolo ou sua torta.